Beispiele für unser Catering-Angebot

Fingerfood

Tomaten-Mozzarella-Spieße / Brusche8a mit geröstetem Bague8e
Blätterteig Konfekte (Speck-Zwiebel, Paprika-Käse, Feta-Spinat, Grogonzola-Birne) / Melone mit luftgetrocknetem Schinken / Dreierlei Wraps (Hähnchen „Italia“, Rind „Mexico“, Mediterran „Vegetarisch“)

Salatbuffet

Kartoffel,- Gurken,- Karo8en, Paprika, Radieschen, Kraut,- Kohlrabi,-Rettichsalat, grüner Salat (lollo rosso, lollo Bionda, Eisberg, Rucola)

Dressing zur Wahl: Hausdressing, Balasmico hell, Balsamico Dunkel, Joghurt-Dressing, Kräuterdressing

diverse Platten

Anti Pasti,- Tomaten-Mozzarella,- Obstplatte,- Fisch,-Wurst,- Käseplatte

Suppen

Rinderkraftbrühe oder Gemüsebrühe zur Wahl mit
Flädle / Minimaultasche / Grießklößchen / frische Kräuter
Kartoffelcremesuppe / Mini Wienerle / Croutons
Karotten -Ingwersuppe / Karottenwürfel / geröstete Cashews
Tomatencremesuppe mit Croutons / frische Kräuter
Saisonal: Spargelcremesuppe / Kürbiscremesuppe / Maronencremesuppe (Esskastanien)

Fleischgerichte

Schweinemedallions / Rinderbraten / Schweinebraten / Rindergulasch / Hähnchengeschnetzeles in Champignionsrahmsoße /
Sauerbraten vom Rind / Kalbsbraten / geschmorte Rinderbäckchen Lammbraten / Kutteln / Schweineschnitzel / Hähnchenschnitzel / Hähnchenbrust „Picatta Milanese“
Saisonal: Edelwildgulasch / Wildschweingulasch mit Preiselbeeren Verfeinert Rehbraten / Hirschbraten

Beilagen

Spätzle / Kartoffelpüree / Kartoffelgratin / Wildkräuterdrillinge / Reis
Pommes dauphines / dreierlei Knödel (Käse,-rote Beete,- Spinat) / Risotto mit Parmesan verfeinert

Gemüse

ganzjährig: Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Grillgemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine) Linsen / grüne Bohnen

Saisonal: Rotkohl / Pfifferlinge / Pastinaken-Kartoffelpüree / Rahmwirsing

Vegetarisch

Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Thaicurry mit Grillgemüse
dreierlei Knödel in brauner Parmesanbutter
dreierlei Knödel mit Pilzrahmsoße (Vegetarisch)
Risotto Grillgemüse und Parmesan verfeinert

Dessert

Panna-Cotta mit Fruchtspiegel (saisonal) und frischen Beeren 
Panna-Cotta vom gesalzenen Karamell
Creme Brülee -klassisch
Mouse au Chocolate
Kirsch Crumble
Apfel Crumble